Xavier Veciana

La meva vida és la cuina. Després de la formació acadèmica, de sempre m'he mogut entre fogons.

Conec els secrets de la cuina i sento passió per les coses ben fetes.

Al Balandra hi trobareu sempre productes de proximitat i qualitat. Els peixos: directament de les barques del Serrallo. Les verdures: dels horts dels voltants. Els vins: apostem per les DO Catalanes. La nostra carta de vins va ser finalista als Premis CartaVi 2009. i vam obtenir la “Forquilla d’Or a la Millor Tapa” guanyant la II Edició del “Tarragona dtapes”.